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  • 智利中央山谷,“藏”在南美洲的葡萄酒圣地

    時(shí)間:2020-03-09 作者:www.bluefite.com 點(diǎn)擊: 193次

      提到世界著名葡萄酒產(chǎn)區(qū),或許大多數(shù)人會(huì)想到法國、西班牙、意大利等老牌葡萄酒產(chǎn)區(qū),以及美國、澳洲這兩大新興葡萄酒產(chǎn)地。實(shí)際上,在南美洲,也“藏”著一個(gè)歷史悠久的葡萄種植區(qū)與葡萄酒產(chǎn)區(qū),被人們稱為“葡萄種植的天堂”,那就是智利的中央山谷。
     

      中央山谷
     

      優(yōu)越的條件,釀酒師的天堂

      智利被人們稱為“釀酒師的天堂”,而中央山谷(Central Valley),則是智利最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),也是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,智利出口的葡萄酒90%來自這里,之所以占據(jù)如此重要的地位,得益于中央山谷優(yōu)越的地理位置和良好的氣候條件。

      智利東瀕安第斯山脈,北部為阿塔卡馬沙漠,西臨大西洋,南部為巴塔哥尼亞冰川,與南極洲隔海相望。中央山谷從邁坡谷一直延伸到莫萊谷的南端,長(zhǎng)度達(dá)到400公里。

      智利的中部地區(qū)地區(qū)平坦,南北延伸的中央山谷坐落在安第斯山脈和海岸之間,屬于標(biāo)準(zhǔn)的地中海式氣候,夏天溫暖干燥,冬天涼爽多雨。陽光充裕的白晝與絕對(duì)涼爽的黑夜溫差巨大,令這里出產(chǎn)的葡萄果實(shí)比歐洲表現(xiàn)得更加新鮮和清爽。
     

      智利安第斯山脈
     

      復(fù)雜的地形,多樣的風(fēng)味口感

      由于氣候不同、土壤環(huán)境多樣,中央山谷出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味也是多種多樣。邁坡谷、卡恰布谷、空加瓜谷、庫里科谷和莫萊谷5個(gè)子產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味各有千秋。
     

      智利中央山谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)圖
     

      邁坡谷是智利最古老的葡萄種植區(qū),葡萄種植的歷史可追溯到19世紀(jì),各大知名酒廠都在此有葡萄園。這是一個(gè)橫向的山谷,從安第斯山向下直達(dá)太平洋,東部的海拔為1000米,西部為500米,天然的坡度使不同的區(qū)域種植不同的品種,位于安第斯山脈丘陵地帶的葡萄園是出產(chǎn)智利最佳赤霞珠的地方。

      卡恰布谷的葡萄園是安地斯山脈下最佳的葡萄種植地之一,有很好的條件來種植紅葡萄品種,比如最佳的智利卡曼納。雖然這里有時(shí)春天會(huì)下雨,但是沒有霜害危險(xiǎn),夏天溫度也比較適中,葡萄成熟緩慢,使得這里的赤霞珠能釀出單寧圓潤、酒體豐滿的酒。

      空加瓜谷是傳統(tǒng)而重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),相當(dāng)于美國的那帕。這里適合種植不同的葡萄品種,區(qū)內(nèi)有不少有名的酒廠。這里以紅葡萄最為出色,這里也是萄酒旅游的勝地,生產(chǎn)出色的黑比諾。

      庫里科谷是智利重要的農(nóng)業(yè)中心地帶,由三種地勢(shì)構(gòu)成:安第斯山脈,中央平原,沿岸山脈。葡萄園集中在中央平原和沿岸山脈的山坡上。這里的白葡萄有著較好的酸度,特別是長(zhǎng)相思。

      萊莫谷是智利種植面積最大的產(chǎn)區(qū),目前達(dá)到了28456公頃。山谷廣闊丘陵起伏,受沿岸山脈的保護(hù),潮濕的地中海氣候?yàn)槎編砹舜罅康挠炅?,平均年降雨量?30毫米。冬季后是悠長(zhǎng)干旱的夏日,陽光充分。得天獨(dú)厚的氣候條件,孕育了佳麗釀、赤霞珠和馬爾貝克。
     


     

      漫長(zhǎng)的歷史,悠久的葡萄圣地

      智利中央山谷,是一個(gè)歷史悠久的葡萄種植區(qū),葡萄栽培始于1518年。當(dāng)時(shí)的西班牙傳教士在圣地亞哥周邊種植葡萄,以釀造葡萄酒供教會(huì)做彌撒用。而后人們發(fā)現(xiàn),中央山谷的地理位置與氣候條件得天獨(dú)厚,有著孕育葡萄酒的絕佳環(huán)境,至此便有了種植葡萄釀造葡萄酒的傳統(tǒng)。

      19世紀(jì),歐洲爆發(fā)葡萄根瘤蚜菌病,大部分葡萄園深受其害,甚至在波爾多產(chǎn)區(qū)紅極一時(shí)的葡萄品種卡曼尼都因此絕跡。但智利因西靠太平洋,東接安第斯山脈,得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件造就了智利“與世隔絕”的孤立,根瘤蚜蟲未能越過屏障侵襲到這片國土,智利也因此成為世界上唯一沒有經(jīng)歷過根瘤蚜蟲病的國家。而卡曼尼也成功地在中央山谷保存下來,并發(fā)展出智利特有的別樣風(fēng)味。

      智利中央山谷,名副其實(shí)的“葡萄種植的天堂”。這里的葡萄酒紛繁多樣,散發(fā)著多重魅力,無論是鮮亮的白葡萄酒還是高貴的紅葡萄酒,只要你有所偏愛,總能投你所好。近30年來,智利中央山谷逐漸走向了世界,由于低稅、口味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn),深受大眾喜愛,而人們對(duì)智利葡萄酒的探索將遠(yuǎn)不止步于此?! √岬绞澜缰咸丫飘a(chǎn)區(qū),或許大多數(shù)人會(huì)想到法國、西班牙、意大利等老牌葡萄酒產(chǎn)區(qū),以及美國、澳洲這兩大新興葡萄酒產(chǎn)地。實(shí)際上,在南美洲,也“藏”著一個(gè)歷史悠久的葡萄種植區(qū)與葡萄酒產(chǎn)區(qū),被人們稱為“葡萄種植的天堂”,那就是智利的中央山谷。

      中央山谷

      優(yōu)越的條件,釀酒師的天堂

      智利被人們稱為“釀酒師的天堂”,而中央山谷(Central Valley),則是智利最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),也是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,智利出口的葡萄酒90%來自這里,之所以占據(jù)如此重要的地位,得益于中央山谷優(yōu)越的地理位置和良好的氣候條件。

      智利東瀕安第斯山脈,北部為阿塔卡馬沙漠,西臨大西洋,南部為巴塔哥尼亞冰川,與南極洲隔海相望。中央山谷從邁坡谷一直延伸到莫萊谷的南端,長(zhǎng)度達(dá)到400公里。

      智利的中部地區(qū)地區(qū)平坦,南北延伸的中央山谷坐落在安第斯山脈和海岸之間,屬于標(biāo)準(zhǔn)的地中海式氣候,夏天溫暖干燥,冬天涼爽多雨。陽光充裕的白晝與絕對(duì)涼爽的黑夜溫差巨大,令這里出產(chǎn)的葡萄果實(shí)比歐洲表現(xiàn)得更加新鮮和清爽。

      智利安第斯山脈

      復(fù)雜的地形,多樣的風(fēng)味口感

      由于氣候不同、土壤環(huán)境多樣,中央山谷出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味也是多種多樣。邁坡谷、卡恰布谷、空加瓜谷、庫里科谷和莫萊谷5個(gè)子產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味各有千秋。

      智利中央山谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)圖

      邁坡谷是智利最古老的葡萄種植區(qū),葡萄種植的歷史可追溯到19世紀(jì),各大知名酒廠都在此有葡萄園。這是一個(gè)橫向的山谷,從安第斯山向下直達(dá)太平洋,東部的海拔為1000米,西部為500米,天然的坡度使不同的區(qū)域種植不同的品種,位于安第斯山脈丘陵地帶的葡萄園是出產(chǎn)智利最佳赤霞珠的地方。

      卡恰布谷的葡萄園是安地斯山脈下最佳的葡萄種植地之一,有很好的條件來種植紅葡萄品種,比如最佳的智利卡曼納。雖然這里有時(shí)春天會(huì)下雨,但是沒有霜害危險(xiǎn),夏天溫度也比較適中,葡萄成熟緩慢,使得這里的赤霞珠能釀出單寧圓潤、酒體豐滿的酒。

      空加瓜谷是傳統(tǒng)而重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),相當(dāng)于美國的那帕。這里適合種植不同的葡萄品種,區(qū)內(nèi)有不少有名的酒廠。這里以紅葡萄最為出色,這里也是萄酒旅游的勝地,生產(chǎn)出色的黑比諾。

      庫里科谷是智利重要的農(nóng)業(yè)中心地帶,由三種地勢(shì)構(gòu)成:安第斯山脈,中央平原,沿岸山脈。葡萄園集中在中央平原和沿岸山脈的山坡上。這里的白葡萄有著較好的酸度,特別是長(zhǎng)相思。

      萊莫谷是智利種植面積最大的產(chǎn)區(qū),目前達(dá)到了28456公頃。山谷廣闊丘陵起伏,受沿岸山脈的保護(hù),潮濕的地中海氣候?yàn)槎編砹舜罅康挠炅?,平均年降雨量?30毫米。冬季后是悠長(zhǎng)干旱的夏日,陽光充分。得天獨(dú)厚的氣候條件,孕育了佳麗釀、赤霞珠和馬爾貝克。

      漫長(zhǎng)的歷史,悠久的葡萄圣地

      智利中央山谷,是一個(gè)歷史悠久的葡萄種植區(qū),葡萄栽培始于1518年。當(dāng)時(shí)的西班牙傳教士在圣地亞哥周邊種植葡萄,以釀造葡萄酒供教會(huì)做彌撒用。而后人們發(fā)現(xiàn),中央山谷的地理位置與氣候條件得天獨(dú)厚,有著孕育葡萄酒的絕佳環(huán)境,至此便有了種植葡萄釀造葡萄酒的傳統(tǒng)。

      19世紀(jì),歐洲爆發(fā)葡萄根瘤蚜菌病,大部分葡萄園深受其害,甚至在波爾多產(chǎn)區(qū)紅極一時(shí)的葡萄品種卡曼尼都因此絕跡。但智利因西靠太平洋,東接安第斯山脈,得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件造就了智利“與世隔絕”的孤立,根瘤蚜蟲未能越過屏障侵襲到這片國土,智利也因此成為世界上唯一沒有經(jīng)歷過根瘤蚜蟲病的國家。而卡曼尼也成功地在中央山谷保存下來,并發(fā)展出智利特有的別樣風(fēng)味。

      智利中央山谷,名副其實(shí)的“葡萄種植的天堂”。這里的葡萄酒紛繁多樣,散發(fā)著多重魅力,無論是鮮亮的白葡萄酒還是高貴的紅葡萄酒,只要你有所偏愛,總能投你所好。近30年來,智利中央山谷逐漸走向了世界,由于低稅、口味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn),深受大眾喜愛,而人們對(duì)智利葡萄酒的探索將遠(yuǎn)不止步于此。

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