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在選購(gòu)葡萄酒時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)市面上的葡萄酒來(lái)自許多不同的國(guó)家，但是總有一些國(guó)家的酒款數(shù)量最多，那么，全球葡萄酒產(chǎn)量最高的十大國(guó)家都有哪些呢?本文將根據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(International Organisation of Vine and Wine，簡(jiǎn)稱OIV)今年4月發(fā)布的2019年葡萄酒行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)，為大家介紹2019年葡萄酒產(chǎn)量最大的十大產(chǎn)酒國(guó)。
1. 意大利
意大利是舊世界產(chǎn)酒國(guó)的主力軍之一，自2015年以來(lái)，其葡萄酒產(chǎn)量已連續(xù)5年超過(guò)法國(guó)位居世界第一。2019年，意大利葡萄酒產(chǎn)量達(dá)47.5億升，約占全球葡萄酒總產(chǎn)量的18.3%，其葡萄種植面積繼續(xù)保持在世界第四的位置，達(dá)70.8萬(wàn)公頃。
作為擁有四千多年歷史的老牌產(chǎn)酒國(guó)，意大利擁有眾多優(yōu)秀的葡萄酒產(chǎn)區(qū)〔75個(gè)優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)(DOCG)和333個(gè)法定產(chǎn)區(qū)(DOC)〕和多樣的葡萄品種(500多個(gè)已登記在冊(cè)品種)，出產(chǎn)種類豐富、風(fēng)格多樣的美酒。桑嬌維塞(Sangiovese)、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)、科維納(Corvina)、灰皮諾(Pinot Grigio)、特雷比奧羅(Trebbiano)、卡爾卡耐卡(Garganega)等眾多品種共同造就了意大利葡萄酒的百變風(fēng)格。阿瑪羅尼(Amarone)、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、布魯奈羅-蒙塔希諾(Brunello di Montalcino)、經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)、超級(jí)托斯卡納(Super Tuscan)等頂級(jí)名酒享譽(yù)世界，阿斯蒂(Asti)、普洛賽克(Prosecco)、藍(lán)布魯斯科(Lambrusco)和弗朗齊亞柯達(dá)(Franciacorta)帶來(lái)獨(dú)特的起泡酒體驗(yàn)，只要細(xì)細(xì)探索，總有一款意大利酒能滿足你的味蕾。
2. 法國(guó)
法國(guó)或許稱得上是世界上最為著名的產(chǎn)酒國(guó)，波爾多以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)等品種釀制的波爾多混釀，勃艮第的黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)葡萄酒，羅納河谷(Rhone Valley)的西拉(Syrah)葡萄酒和以歌海娜(Grenache)、西拉、慕合懷特(Mourvedre)為主的混釀以及香檳(Champagne)產(chǎn)區(qū)的香檳起泡酒等等，無(wú)不是新世界產(chǎn)酒國(guó)釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的標(biāo)桿和典范。此外，拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉圖(Chateau Latour)、帕圖斯(Petrus)和羅曼尼·康帝(Domaine de La Romanee-Conti)等頂級(jí)名莊的佳釀屢屢在拍賣(mài)會(huì)上賣(mài)出天價(jià)，在國(guó)際市場(chǎng)上廣受追捧，更是為法國(guó)葡萄酒增添了不少光環(huán)。
盛名之下，法國(guó)的葡萄種植面積自2014年以來(lái)一直位居世界第三，其2019年葡萄園面積為79.4萬(wàn)公頃，葡萄酒產(chǎn)量為42.1億升，產(chǎn)量?jī)H次于意大利，約占全球葡萄酒總產(chǎn)量的16.2%。
3. 西班牙
如果要問(wèn)世界上哪個(gè)國(guó)家的葡萄種植面積最大，許多人或許并不會(huì)第一個(gè)想起西班牙，因?yàn)槠鋰?guó)土面積并不算特別廣闊，緯度也比法國(guó)、德國(guó)等產(chǎn)酒國(guó)低，氣候相對(duì)來(lái)說(shuō)要炎熱一些。但事實(shí)上，西班牙近年來(lái)的葡萄種植面積一直穩(wěn)居世界第一，至2019年，其96.6萬(wàn)公頃的葡萄園占全球葡萄園總面積的13.1%，出產(chǎn)了33.5億升的葡萄酒，葡萄酒產(chǎn)量排名世界第三，占全球葡萄酒總產(chǎn)量的12.9%。
產(chǎn)自赫雷斯(Jerez)地區(qū)的雪莉酒(Sherry)是西班牙葡萄酒的一大旗幟，它由帕洛米諾(Palomino)、佩德羅-希梅內(nèi)斯(Pedro Ximenez，簡(jiǎn)稱PX)和亞歷山大麝香(Muscat of Alexandria)三個(gè)品種釀造，經(jīng)索萊拉(Solera)系統(tǒng)熟化，風(fēng)格獨(dú)特，被譽(yù)為“裝在瓶子里的西班牙陽(yáng)光”。丹魄(Tempranillo)是西班牙的另一代表，它堪稱西班牙的“紅葡萄品種之王”，在里奧哈(Rioja)、納瓦拉(Navarra)、杜埃羅河岸(Ribera del Duero)、托羅(Toro)和拉曼恰(La Mancha)等產(chǎn)區(qū)都有種植。它既能釀造出帶有新鮮草莓風(fēng)味的易飲型紅葡萄酒，也可以和加爾納恰(Garnacha，即歌海娜)、格拉西亞諾(Graciano)以及赤霞珠等品種混釀成更具陳年潛力的佳釀。此外，西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒和以阿爾巴利諾(Albarino)、馬家婆(Macabeo)和弗德喬(Verdejo)等釀成的白葡萄酒也非常值得關(guān)注。
4. 美國(guó)
自納帕谷(Napa Valley)葡萄酒在1976年的巴黎審判(Judgment of Paris)中一舉成名后，美國(guó)葡萄酒也開(kāi)始在國(guó)際市場(chǎng)上大展拳腳，現(xiàn)在已成為新世界產(chǎn)酒國(guó)的領(lǐng)頭羊之一。2019年，美國(guó)葡萄酒產(chǎn)量排名世界第四，達(dá)24.3億升，其葡萄種植面積則排名世界第六，為40.8萬(wàn)公頃。同時(shí)，美國(guó)還是葡萄酒消費(fèi)大國(guó)，自2013年以來(lái)，美國(guó)的年葡萄酒消耗量一直位居世界首位，2019年其葡萄酒消耗量高達(dá)33億升。
如今，美國(guó)95%的葡萄酒都產(chǎn)自加利福尼亞州(California)、俄勒岡州(Oregon)、華盛頓州(Washington)和紐約州(New York)。洛迪(Lodi)的仙粉黛(Zinfandel)、納帕谷的赤霞珠、俄羅斯河谷(Russian River Valley)和卡內(nèi)羅斯(Los Carneros)的黑皮諾與霞多麗、威拉米特河谷(Willamette Valley)的黑皮諾以及手指湖(Finger Lakes)的雷司令(Riesling)等眾多備受好評(píng)的產(chǎn)區(qū)和佳釀構(gòu)成了美國(guó)葡萄酒的豐富畫(huà)卷。此外，興起于20世紀(jì)90年代的加州膜拜酒(Cult Wine)可以說(shuō)是美國(guó)頂級(jí)葡萄酒的代名詞，嘯鷹(Screaming Eagle)、哈蘭(Harlan Estate)、賽奎農(nóng)(Sine Qua Non)等膜拜酒名莊的酒款常獲得酒評(píng)名家的高分點(diǎn)評(píng)，并被消費(fèi)者廣為追捧。
5. 阿根廷
阿根廷2019年的葡萄酒總產(chǎn)量為13億升，在全球排名第五，是繼美國(guó)之后第二個(gè)葡萄酒產(chǎn)量躋身全球前十的新世界產(chǎn)酒國(guó)。其葡萄園面積同樣不可小覷，在2019年為21.5萬(wàn)公頃，排名世界第七。
說(shuō)起阿根廷葡萄酒，就不得不提這里的標(biāo)志性葡萄品種——馬爾貝克(Malbec)和特濃情(Torrontes)。馬爾貝克本是源自法國(guó)卡奧爾(Cahors)的紅葡萄品種，卻在1853年來(lái)到異國(guó)他鄉(xiāng)的阿根廷之后煥發(fā)了新的生機(jī)，如今，在阿根廷的薩爾塔(Salta)、圣胡安(San Juan)、門(mén)多薩(Mendoza)以及巴塔哥尼亞(Patagonia)等產(chǎn)區(qū)都能尋得這一品種的身影。特濃情屬于芳香型葡萄品種，是阿根廷種植面積最大的白葡萄品種，出產(chǎn)的葡萄酒擁有濃郁的果香和芬芳的花香。阿根廷另一個(gè)重要特征是這里的高海拔葡萄園，在世界眾多高海拔產(chǎn)區(qū)中，阿根廷的高海拔產(chǎn)區(qū)分布最廣，又最為典型，一些最好的葡萄種植區(qū)海拔都超過(guò)了1,000米。
6. 澳大利亞
從200多年前澳大利亞開(kāi)始種植葡萄和釀造葡萄酒，到20世紀(jì)80年代澳大利亞葡萄酒出口激增，再到2019年葡萄酒產(chǎn)量達(dá)12億升，排名世界第六，澳大利亞一直都以科學(xué)研究為基礎(chǔ)，走在新世界葡萄酒發(fā)展的前沿。同時(shí)，澳大利亞還是葡萄酒出口大國(guó)，其2019年葡萄酒出口量達(dá)7.4億升，排名世界第五，緊隨意大利、西班牙、法國(guó)和智利這四個(gè)國(guó)家之后。
澳大利亞最為著名的葡萄品種當(dāng)屬設(shè)拉子(Shiraz，即西拉)，這一源自法國(guó)的品種在19世紀(jì)中期傳至澳大利亞之后，迅速在這里扎根，現(xiàn)已成為這個(gè)國(guó)家種植最廣的葡萄品種，遍布各個(gè)產(chǎn)區(qū)，其中尤以巴羅薩谷(Barossa Valley)和獵人谷(Hunter Valley)等出產(chǎn)的設(shè)拉子葡萄酒最為經(jīng)典。此外，庫(kù)納瓦拉(Coonawarra)和瑪格利特河(Margaret River)的赤霞珠葡萄酒，雅拉谷(Yarra Valley)、莫寧頓半島(Mornington Peninsula)和塔斯馬尼亞(Tasmania)的黑皮諾葡萄酒，阿德萊得山區(qū)(Adelaide Hills)和雅拉谷的霞多麗葡萄酒，伊頓谷(Eden Valley)和克萊爾谷(Clare Valley)的雷司令葡萄酒，以及獵人谷的賽美蓉(Semillon)葡萄酒等，都是澳大利亞頗受歡迎的佳釀。
7. 智利
在眾多新世界產(chǎn)酒國(guó)中，智利的葡萄酒歷史可謂是頗為悠久。早在16世紀(jì)中期，這里便已開(kāi)始種植葡萄，但是直到19和20世紀(jì)，智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)才迅速發(fā)展。到2019年，智利的葡萄園面積達(dá)20萬(wàn)公頃，排名世界第八，葡萄酒產(chǎn)量為11.9億升，排名世界第七，是當(dāng)之無(wú)愧的新世界葡萄酒釀造主力軍之一。
智利葡萄酒憑借佳美娜(Carmenere)建立起國(guó)際聲譽(yù)。這一品種在19世紀(jì)中期在歐洲曾幾近絕跡，好在一百多年后在智利的梅洛葡萄園中重新尋得了它的蹤跡，此后它便在空加瓜(Colchagua)地區(qū)尋得了生長(zhǎng)的樂(lè)土。同樣，作為一個(gè)新世界國(guó)家，智利的葡萄種植和釀酒法規(guī)相對(duì)舊世界國(guó)家也更為寬松，葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分多元?？ㄋ_布蘭卡谷(Casablanca Valley)和圣安東尼奧谷(San Antonio Valley)的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和黑皮諾，利馬里谷(Limari Valley)的霞多麗，阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)、邁坡谷(Maipo Valley)和空加瓜谷(Colchagua Valley)的赤霞珠，以及艾爾基谷(Elqui Valley)和空加瓜谷的西拉，都是智利非常值得一試的佳釀。
8. 南非
作為一個(gè)非洲大陸上的國(guó)家，南非本應(yīng)擁有炎熱的氣候，似乎很難與葡萄種植聯(lián)系起來(lái)。但憑借三面環(huán)海的地理位置以及洋流和海風(fēng)的影響，再加上貫穿葡萄酒產(chǎn)區(qū)的山脈帶來(lái)的多樣地形，到2019年，南非開(kāi)辟出了12.2萬(wàn)公頃的葡萄園，出產(chǎn)了9.7億升葡萄酒，葡萄酒產(chǎn)量占據(jù)全球總產(chǎn)量的3.7%，排名世界第八。在這些葡萄酒中，超過(guò)90%都是產(chǎn)自西開(kāi)普省(Western Cape)。
在南非，白葡萄品種的種植比例為55.5%，而紅葡萄品種為44.5%，白葡萄品種所占比例比紅葡萄品種要高，這在主要產(chǎn)酒國(guó)中是比較少見(jiàn)的。其中，白詩(shī)南(Chenin Blanc)是南非紅、白品種中種植最多的品種，種植者們巧妙地利用這一品種的多樣性，釀造出大量甜型和干型葡萄酒。皮諾塔吉(Pinotage)是南非的標(biāo)志性紅葡萄品種，它誕生于南非，在其他國(guó)家也很少種植，因此被認(rèn)為是南非的特色品種。此外，南非也出產(chǎn)赤霞珠、梅洛、西拉、黑皮諾、長(zhǎng)相思和霞多麗等多種類型的葡萄酒，這里出產(chǎn)的傳統(tǒng)法(Methode Cap Classique)起泡酒也擁有不錯(cuò)的品質(zhì)。
9. 德國(guó)
與意大利、法國(guó)和西班牙這三大主要舊世界產(chǎn)酒國(guó)相比，德國(guó)的葡萄種植面積最小，2019年為10.3萬(wàn)公頃;其產(chǎn)量也最低，為9億升，其中白葡萄酒占比約為67%。與其他主要產(chǎn)酒國(guó)相比，德國(guó)的地理位置更靠北，處于北緯47°至55°之間，而一般適宜葡萄種植的產(chǎn)區(qū)大多位于南北緯30°至50°之間，因此德國(guó)氣候比其他產(chǎn)酒國(guó)更為涼爽，許多葡萄品種在這里難以達(dá)到理想的成熟度。
因?yàn)楠?dú)特的地理位置，德國(guó)種植的多為一些相對(duì)耐寒的品種，包括雷司令、米勒-圖高(Muller-Thurgau)、西萬(wàn)尼(Silvaner)、灰皮諾(Pinot Gris)、白皮諾(Pinot Blanc)、黑皮諾(Pinot Noir)、丹菲特(Dornfelder)和莫尼耶(Meunier)等。其中，雷司令與德國(guó)的葡萄酒有著十分緊密的聯(lián)系，它不僅是德國(guó)種植最為廣泛的品種，還能釀造出風(fēng)格百變的葡萄酒。無(wú)論是清爽迷人的干型雷司令，還是花香馥郁的半甜型酒款，又或是奢華美妙的甜型佳釀，德國(guó)的釀酒師都有著爐火純青的表達(dá)。摩澤爾(Mosel)、萊茵高(Rheingau)和法爾茲(Pfalz)是德國(guó)最為經(jīng)典的雷司令產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的葡萄酒享譽(yù)世界。
10. 中國(guó)
中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳統(tǒng)的白酒和黃酒有著不可撼動(dòng)的地位，但你是否知道中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量如今也已躋身全球前十?自20世紀(jì)80年代現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)，中國(guó)的葡萄種植面積和葡萄酒產(chǎn)量便不斷擴(kuò)張，中間雖然也偶有波折，但至2019年，中國(guó)葡萄種植面積已達(dá)85.5萬(wàn)公頃，排名世界第二，而葡萄酒產(chǎn)量則為8.3億升。
如今，中國(guó)的葡萄酒釀制主要集中在山東、寧夏、河北、新疆和云南這幾個(gè)省份，陜西、遼寧、黑龍江、天津、吉林、甘肅以及河南等省份也出產(chǎn)了一些葡萄酒。其中，山東坐擁煙臺(tái)、蓬萊等知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是中國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，國(guó)內(nèi)40%左右的葡萄酒都出自這里。此外，寧夏的賀蘭山東麓、河北的懷來(lái)和昌黎、云南的香格里拉以及新疆的和碩與吐魯番等都是頗具發(fā)展?jié)摿Φ钠咸丫飘a(chǎn)區(qū)。由于中國(guó)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展初期深受波爾多影響，因此赤霞珠和梅洛等波爾多品種被廣泛種植，并逐漸涌現(xiàn)出了蛇龍珠(Cabernet Gernischt，與佳美娜為同一品種)、馬瑟蘭(Marselan)等特色品種。
