梅多克葡萄酒產(chǎn)區(qū)--法蘭西的葡萄酒圣地

　　葡萄酒產(chǎn)區(qū)在世界上并不少，品質(zhì)高的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也是有著很多的，那么，梅多克葡萄酒產(chǎn)區(qū)，為什么說(shuō)起是法蘭西的葡萄酒圣地呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　“我們完全可以說(shuō)2011年份是一個(gè)‘好的年份’，是一個(gè)可以久存的年份，但它平衡、優(yōu)雅的特質(zhì)也同樣適合在年輕時(shí)飲用。”這是來(lái)自梅多克的好消息。這個(gè)自中世紀(jì)起就蜚聲海內(nèi)外的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在今天依然續(xù)寫著它不老的神話。今天，讓我們走進(jìn)波爾多左岸產(chǎn)區(qū)——梅多克。

　　梅多克葡萄酒產(chǎn)區(qū)的詳細(xì)內(nèi)容

　　如果把梅多克比作一個(gè)“人”的話，它并不是含著金鑰匙出生的貴族。最初的梅多克是一片荒漠的沼澤地，只有少數(shù)幾個(gè)島嶼上種植葡萄。直到1760年，所有的葡萄園才開始種植。從此這后，梅多克真正走上了艱難而曲折的葡萄酒之路。
 

　　雖然栽培歷史并不古老。但梅多克卻有得天獨(dú)厚的先天優(yōu)勢(shì)。“médoc ”一詞來(lái)源于拉丁語(yǔ)短語(yǔ)“in medio aquae”，意為“在水之間”。的確如此，梅多克西邊與大西洋交界，東邊與紀(jì)龍德河交界。這個(gè)三角形的半島(南邊具有寬廣的地基，凡爾登鎮(zhèn)(verdun)為其制高點(diǎn))擁有完美的地理位置，享受溫和的小氣候。西風(fēng)常常吹拂著葡萄園，寬闊的紀(jì)龍德河口就像巨大的空調(diào)，緩解了冬季嚴(yán)寒與夏季酷暑帶來(lái)的影響。大西洋也對(duì)該地區(qū)的氣候產(chǎn)生了一定的影響，創(chuàng)造了日照充足、雨量適中的理想條件。

　　理想氣候條件使葡萄可以通過(guò)八月和九月陽(yáng)光充足的干燥天氣緩慢地達(dá)到最佳成熟期(豐收通常都得益于夏季的炎熱與干燥)。在開花期，雨水和冷空氣若較早出現(xiàn)，則會(huì)使結(jié)果時(shí)間延后。這雖造成了果量的減少，但是優(yōu)質(zhì)的果實(shí)卻可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　此外，無(wú)與倫比的風(fēng)土條件也為梅多克生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄提供了最直接的幫助。實(shí)際上，這里的風(fēng)土應(yīng)該精確為 “多重土質(zhì)”，因?yàn)槊范嗫说貐^(qū)的土質(zhì)是由兩種土壤組合而成的。隨第三紀(jì)河流帶來(lái)的比利牛斯山脈砂礫巖，混合著沙土和沖積土，與河口北岸的第四紀(jì)加龍河地區(qū)砂礫巖相結(jié)合。這種土壤類型在上梅多克地區(qū)尤為多見。這有助于通過(guò)重新分配雨季儲(chǔ)存的地下水來(lái)調(diào)節(jié)對(duì)葡萄藤施加的水壓。這些土壤生產(chǎn)出層次感上佳的葡萄酒品種，富含單寧酸。

　　這里的葡萄品質(zhì)

　　要知道葡萄種植者從未停止尋求最好的葡萄品種，經(jīng)過(guò)反復(fù)的嘗試和長(zhǎng)期的探索，人們發(fā)現(xiàn)，在世界上最好的葡萄品種中，有一種葡萄，簡(jiǎn)直就是為了梅多克而生，這就是——赤霞珠。

　　從十八世紀(jì)開始，赤霞珠在波爾多地區(qū)出現(xiàn)，是適合梅多克缺乏營(yíng)養(yǎng)但排水系統(tǒng)良好的礫石和沙質(zhì)土壤的理想品種。赤霞珠所釀造的葡萄酒優(yōu)雅、色澤深紅、富含單寧，并以微妙的香料、紫羅蘭和雪松芳香著稱。而另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，這種葡萄使梅多克的葡萄酒具有陳釀的巨大潛質(zhì)。

　　此外，另一種重要葡萄品種是美樂也是梅多克優(yōu)質(zhì)葡萄的的代表。雖然在葡萄酒的最終成分中比例較小，但其細(xì)膩與柔和依然奇妙地揉和在酒液當(dāng)中。波爾多從十九世紀(jì)起就存在該葡萄品種，它具有口感圓潤(rùn)、美妙、單寧柔和、果香濃郁等特點(diǎn)，如今正日益為人們所喜愛。

　　拉菲，拉圖，瑪格，木桐……這些人們?cè)缫讶缋棕灦捻敿?jí)葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的價(jià)格可謂是一路看漲。“五大酒莊”的名號(hào)更是如雷貫耳。但是，又有多少人知道，這五大特級(jí)酒莊中梅多克產(chǎn)區(qū)就獨(dú)占四席。除奧比安酒莊外，其余四大酒莊就分布在梅多克的八大法定產(chǎn)區(qū)中。

　　梅多克葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在法國(guó)的葡萄酒世界里是占有很重要的地位的，法國(guó)所擁有的五大著名酒莊，而梅多克葡萄酒產(chǎn)區(qū)就有著四個(gè)在其里面，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。