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研究表明，氣候變暖已經(jīng)對葡萄酒世界產(chǎn)生了影響。葡萄酒的世界地圖也發(fā)生了變化，那么全球變暖對普通葡萄酒愛好者意味著什么呢?氣候變暖對葡萄酒行業(yè)有什么影響?下面小編將為大家逐一解答這些疑問，一起來了解了解葡萄酒的相關(guān)學(xué)問吧。
隨著全球氣候的變化，某些地區(qū)可能會失去種植釀酒葡萄的條件
較新研究發(fā)現(xiàn)：在氣候變化的影響下，30年之內(nèi)，美國加州精品釀酒葡萄種植區(qū)的面積可能會大大縮水，而像西雅圖的PugetSound以及俄勒岡的Willamette谷這樣名不見經(jīng)傳的地區(qū)反而會獲得較大發(fā)展。
2009年的一份聯(lián)邦機(jī)構(gòu)報告稱，到2020年，與19世紀(jì)70年代相比美國的平均氣溫將上升2到4度。這種氣溫變化幅度算不上大，但是較好的釀酒葡萄“只能在一小段特定的地理范圍內(nèi)生長，且對這片地區(qū)的氣候外殼也有特定的要求，”斯坦福大學(xué)的氣候科學(xué)家NoahDiffenbaugh說。
全球變暖就意味著從前與葡萄酒沒什么關(guān)系的地區(qū)成為了葡萄酒行業(yè)的較大玩家，其中就包括：
英國南部，澳洲的塔茲瑪尼亞，新西蘭南島以及加拿大不列顛哥倫布省的Okanagan谷，Ashland南俄勒岡大學(xué)的氣象學(xué)家以及釀酒葡萄專家GregoryJones給出了上述名單。
PugetSound，西雅圖附近，到19世紀(jì)70年代才擁有了種植釀酒葡萄的條件，Jones如是說。
而紐約康奈爾大學(xué)的農(nóng)業(yè)氣候變化專家DavidWolfe則說，紐約的手指湖葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒行業(yè)是在19世紀(jì)70年代發(fā)展起來的。
在加州，一篇宣稱到2039年該州50%的高檔釀酒葡萄種植區(qū)都會因為氣溫過高而失去種植葡萄條件的論文在釀酒葡萄種植商中引起了爭論。
納帕谷葡萄酒商協(xié)會在一份聲明中稱：“氣候變化會對世界各地的釀酒葡萄種植區(qū)產(chǎn)生影響，但是其結(jié)果并不定是全軍覆沒。”
而其他科學(xué)家更關(guān)心氣溫以及季節(jié)交替的變化幅度。
“現(xiàn)在我們正處于一個多變的氣候結(jié)構(gòu)中，”南俄勒岡大學(xué)的Jones稱。
“與從前相比，如今農(nóng)業(yè)環(huán)境的變化速度已經(jīng)慢得多了，”Wolf稱。
隨著氣候變暖，一些過去不適合種植葡萄的地區(qū)可能會成為新的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在英國，葡萄園正以每年148%的速度增長。一些專家認(rèn)為，隨著全球變暖的加劇，過去過于寒冷的地區(qū)將變得適合種植葡萄，并逐漸成為“主流”。
