藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨過(guò)期的葡萄酒能喝嗎?

　　過(guò)期的葡萄酒最好不要喝，尤其是變質(zhì)發(fā)霉的紅酒。喝了會(huì)對(duì)人體健康有害。沒(méi)喝完的紅酒其實(shí)有很多用途，不變質(zhì)的話，可以用來(lái)烹飪，腌制肉類，也可以用來(lái)作為水果和蔬菜的清洗劑，還可以用來(lái)美容。

　　紅酒過(guò)期后的用途

　　1、染布料

　　不小心把紅葡萄酒灑在布料上之后，一般很難徹底把紅酒漬清洗干凈。這個(gè)時(shí)候，你可以大膽地進(jìn)行嘗試，干脆把整塊布料都染成紅色好了。紅葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的時(shí)候，先把紅葡萄酒煮熱，然后把布料放到酒中，用木質(zhì)的勺子攪拌10分鐘，之后把布料撈出來(lái)晾干，最后再清洗干凈。

　　2、柔化肌膚

　　紅葡萄酒富含抗氧化物，這對(duì)皮膚很有好處。有些人建議把紅葡萄酒當(dāng)做柔膚水來(lái)使用，它的酸跟白醋一樣，可以讓皮膚變得柔滑細(xì)膩。
 

　　3、烹飪美食

　　把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰凍起來(lái)，以后做湯或者燉肉時(shí)，可以隨時(shí)取一兩塊，當(dāng)做調(diào)料來(lái)使用，讓湯或者燉肉獲得更濃郁的味道。

　　4、清洗水果和蔬菜

　　葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質(zhì)，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。

　　5、消毒廚具

　　葡萄酒中的酒精既可以清除廚房工作臺(tái)面上的污漬，又可以對(duì)工作臺(tái)面進(jìn)行消毒。最好用干白葡萄酒來(lái)清洗工作臺(tái)面，如長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)干白，因?yàn)樗粫?huì)像紅葡萄酒那樣把臺(tái)面染紅，也不會(huì)留下黏稠的物質(zhì)。