平時(shí)我們喝啤酒可能沒(méi)有注意道它的風(fēng)味來(lái),其實(shí)啤酒的釀制的原料多樣,采用的工藝也有所不同,所以不同的啤酒擁有不同的香氣和口感特點(diǎn)。下面東莞藍(lán)菲城堡葡萄酒代理商給大家介紹常見(jiàn)啤酒的風(fēng)味?
1、印度淡啤酒(IPA)
印度淡啤酒常常含有香蕉、菠蘿等熱帶水果風(fēng)味,以及花朵、柚子、木頭和草本植物的味道。有的印度淡啤酒還會(huì)有燈籠椒和香甜的焦糖味,甚至大麥、麥芽的味道。
2、波特啤酒(Porter)和司陶特啤酒(Stout)
波特啤酒和司陶特啤酒常常帶有深色水果、櫻桃干、咖啡、太妃糖、堅(jiān)果,以及大麥、燕麥等谷物的味道。此外,與印度淡啤酒相似,這類啤酒剛?cè)肟跁r(shí),可以嘗到焦糖的味道。
3、小麥啤酒(Wheat Beer)
小麥啤酒含有濃郁的丁香、香蕉和蜂蜜的味道,溫和甜美而不失活力。由于釀酒原料為小麥,這種啤酒中還有典型的面包和酵母的味道。
4、棕色艾爾啤酒(Brown Ale)
棕色艾爾啤酒含多種水果味,如蘋(píng)果、李子、葡萄干,在焦糖氣息的烘托下,其口感非常圓潤(rùn)柔順。與波特啤酒和司陶特啤酒類似,棕色艾爾啤酒帶有咖啡、麥芽和烤餅干的味道。
5、皮爾森啤酒(Pilsner)
皮爾森啤酒常常帶有苦味,嘗起來(lái)有青草、燕麥、大麥和檸檬的味道。
6、賽松啤酒(Saison)
賽松啤酒果味十足,包括漿果、蘋(píng)果、梨、桃子等,還帶有麥芽、大麥,甚至蘑菇的味道。