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對(duì)于葡萄酒的愛好者來說，收藏葡萄酒已經(jīng)成為當(dāng)下最富樂趣、最讓人興奮的愛好之一。收藏頂級(jí)葡萄酒不僅是時(shí)髦與品位的象征，還能給你帶來不停增值的財(cái)產(chǎn)。當(dāng)你置身于酒窖中，看著一瓶瓶承載葡萄酒歷史的年份酒，不飲也是醉了!
在葡萄酒市場(chǎng)上，大部分的葡萄酒沒有陳年潛力，通常須在上市后兩三年內(nèi)喝。只有總量0.1%的頂級(jí)紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，才具有陳年10年以上的潛質(zhì)。
值得收藏的頂級(jí)葡萄酒：波爾多頂級(jí)紅酒、頂級(jí)甜白酒和波特酒、美國(guó)加州那帕的頂級(jí)紅酒、意大利、澳洲和西班牙的頂級(jí)紅酒等
頂級(jí)酒一般產(chǎn)量小，需要量大，同時(shí)有期貨推銷，使上市的酒量更少，吸引人們搶先選購(gòu)。但要真正能享受到頂級(jí)酒的最佳境界，需要耐煩陳年直至酒成熟，這是私人收藏葡萄酒的最初始緣故。
葡萄酒經(jīng)常被譽(yù)為液體資產(chǎn)，這是由其奇特的收藏價(jià)錢所決議的。持久以來，藏酒家們受益很多，卻很少對(duì)外鼓吹。前兩年在美國(guó)經(jīng)濟(jì)泡沫幻滅、股市瓦解而引起的經(jīng)濟(jì)衰退中，超等巨富們因股票價(jià)錢的驟降而身家大減，群眾投資亦付諸東流;惟有藏酒家們?yōu)榻阎械钠咸丫苾r(jià)錢仍然堅(jiān)挺、乃至連續(xù)上漲而獨(dú)樂此中。
葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率穩(wěn)固的特點(diǎn)。按照環(huán)球葡萄酒的資料，假若投資法國(guó)波爾多地域的10種葡萄酒，以往3年的回報(bào)率為1一半，5年回報(bào)率為3一半，10年回報(bào)率為500%，大大高出同一時(shí)期道瓊斯和尺度普爾指數(shù)成份股的增值速率。在1986年以37.50美金選購(gòu)一瓶法國(guó)波爾多五大頂級(jí)酒莊之一──木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)1982年的葡萄酒，如今的價(jià)錢已達(dá)500美金了。
多年來，葡萄酒收藏不為大半人知曉，一方面是由于藏酒家們良好地堅(jiān)持著這個(gè)奧秘，另一方面也是由于收藏葡萄酒需要普遍的專業(yè)常識(shí)和觀賞的高雅。誠(chéng)然，葡萄酒收藏猶如其他收藏同樣，當(dāng)自我無暇照顧時(shí)，也能夠禮聘葡萄酒專家作為收藏參謀。
具有陳年潛力的葡萄酒不定升值，但可以收藏但不適合投資，投資頂級(jí)葡萄酒一定具備以下重要特點(diǎn)：
1、產(chǎn)量特別少
比較大規(guī)模釀造的低檔酒，投資級(jí)葡萄酒的另一大特點(diǎn)是產(chǎn)量校通常頂級(jí)酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在20-30萬瓶之間，即2-3萬箱之間。有限的產(chǎn)量疏散到世界市場(chǎng)，便會(huì)因其相對(duì)稀疏而倍顯貴重，加上頂級(jí)酒能夠持久陳年，從而使這類酒跟著窖藏時(shí)候的延長(zhǎng)而價(jià)錢不停上升。
2、是世界著名品牌
猶如任何品種的產(chǎn)品同樣，品質(zhì)和數(shù)目對(duì)于價(jià)錢的用處不是絕對(duì)的，牌子的著名度是頂級(jí)葡萄酒是否屬于投資級(jí)的主要原因。頂級(jí)葡萄酒的牌子著名度有幾種形式形成，典范的是法國(guó)擁有悠長(zhǎng)歷史的知名酒莊，如波爾多的伊甘酒莊(Chateau d Yquam)，以及五大頂級(jí)酒莊拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉圖(Chateau Latour)、瑪哥(Chateau Margaux)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)和奧比安(Chateau Haut-Brion)，都是歷史形成的名莊，其信譽(yù)是在數(shù)百年歷史成長(zhǎng)中建設(shè)起來的。
3、陳年有升值空間
投資級(jí)葡萄酒的價(jià)錢一定顯著增值，或具有增值潛力。這個(gè)原則相當(dāng)簡(jiǎn)樸，假若葡萄酒增值不顯著，就不是投資級(jí)葡萄酒。所以，對(duì)投資級(jí)葡萄酒需要考察價(jià)錢歷史，包羅拍賣價(jià)錢史、新酒上市價(jià)錢和價(jià)錢增值史、酒莊(園)成長(zhǎng)史等等。在考察價(jià)錢時(shí)需留意的是，有時(shí)天價(jià)的酒并未必是投資級(jí)葡萄酒。
4、有良好的陳的潛力
持久陳年能力是投資級(jí)葡萄酒最根基的前提，一旦思量葡萄酒的價(jià)錢歷史和產(chǎn)地信譽(yù)，可以入圍的葡萄酒便沒有幾多了。影響陳年潛力的原因較多，造酒選用的葡萄、造酒技能的運(yùn)用、酒瓶的容量和保存酒的恒溫恒濕前提等都會(huì)影響到葡萄酒的陳年能力。
