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  • 最新調(diào)查:40%消費(fèi)者有選擇購(gòu)買葡萄酒的困難

    時(shí)間:2020-09-10 作者:www.bluefite.com 點(diǎn)擊: 216次

      近日,葡萄酒市場(chǎng)委員會(huì)(WMC)對(duì)1000名葡萄酒消費(fèi)者(歐洲采樣)的購(gòu)買行為進(jìn)行了調(diào)查,40%的受訪者都覺(jué)得,選擇和購(gòu)買葡萄酒是件困難的事兒,因?yàn)楫a(chǎn)品實(shí)在太多了。

      而且超過(guò)80%的受訪者表示在購(gòu)買葡萄酒時(shí)遇到了一些困難,因?yàn)樗麄儾淮_定葡萄酒的味道是否是自己喜歡的,或者他們的朋友或客人是否喜歡。
     

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      受訪者還向WMC抱怨了自己那些年買酒踩過(guò)的坑與雷。

      37%的人表示在過(guò)去12個(gè)月買過(guò)的葡萄酒里,至少有一瓶會(huì)出現(xiàn)“本以為它有某種風(fēng)味或風(fēng)格,但結(jié)果并沒(méi)有”的情況;28%的人哭著說(shuō),他們買了一款覺(jué)得應(yīng)該是甜型的葡萄酒,最后卻發(fā)現(xiàn)它是干的。

      這些信息,才是葡萄酒消費(fèi)者關(guān)心的

      根據(jù)葡萄酒市場(chǎng)委員會(huì)(WMC)的調(diào)查數(shù)據(jù),41%的受訪者對(duì)葡萄酒的成分不感興趣,44%的人關(guān)于葡萄是如何種植的興趣也很低,而33%的受訪者表示他們并不想知道葡萄酒是如何釀造。

      最感興趣的,或者說(shuō)調(diào)查參與者認(rèn)為他們“一直想知道的”是葡萄酒的類型(78%)、風(fēng)味和味道(69%)以及產(chǎn)地(42%)。

      WMC同時(shí)發(fā)現(xiàn),為了避免踩坑,并快狠準(zhǔn)地找到對(duì)的那款酒,人們?cè)谫?gòu)買前一般會(huì)先去網(wǎng)上查找酒款相關(guān)信息,尋求購(gòu)買建議。

      1、葡萄酒網(wǎng)站和APP

      在買葡萄酒之前,消費(fèi)者似乎更喜歡訪問(wèn)葡萄酒知識(shí)或者信息網(wǎng)站,包括媒體,如葡萄酒觀察家(Wine Spectato),葡萄酒愛(ài)好者(Wine Enthusiast),其他出版物(33%)葡萄酒廠網(wǎng)站(22%)或葡萄酒地區(qū)和名稱的網(wǎng)站(20%)。

      然而在下單時(shí),消費(fèi)者會(huì)轉(zhuǎn)而跑去葡萄酒購(gòu)物APP上購(gòu)買,但是81%的受訪者并不會(huì)在著上面獲取葡萄酒知識(shí)和信息。

      2、社群網(wǎng)站

      20%的受訪者則傾向于“被種草”,他們會(huì)去一些社群網(wǎng)站上獲取葡萄酒信息和購(gòu)買建議。以Facebook為主,其次是Instagram和Twitter。
     

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      法國(guó)人均二級(jí)品酒師?

      大多數(shù)人覺(jué)得葡萄酒難選難懂,多半都是被復(fù)雜多樣的產(chǎn)區(qū)、品種、品牌、年份……給勸退了。

      葡萄酒的確與一些標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品不同。不同葡萄品種,各種氣候、土壤等生態(tài)條件,各具特色的釀造方法和陳釀方式,使所釀造出的葡萄酒風(fēng)格之間存在著很大的差異,每一類葡萄酒都具有其特有的顏色、香氣和口感。

      對(duì)我們消費(fèi)者來(lái)說(shuō),葡萄酒的多樣性是一種福氣,但有一說(shuō)一,買葡萄酒和買其他商品沒(méi)啥區(qū)別,你得先對(duì)它有一定的了解。

      我們以為人均二級(jí)品酒師的法國(guó),其實(shí)有一半都不懂葡萄酒。但為了提高自己對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí),52%的法國(guó)人在買酒前會(huì)先去求助身邊懂酒的朋友,或者去網(wǎng)上搜索信息;41%的法國(guó)人選擇被社交平臺(tái)的葡萄酒大V種草,三分之一的法國(guó)人手機(jī)里至少有一個(gè)葡萄酒APP。

      除了像法國(guó)人學(xué)習(xí),更有趣的方法是多參加線下酒莊的酒會(huì),吸收葡萄酒的知識(shí)和信息。深度葡萄酒愛(ài)好者還可以報(bào)班WSET、ISG等國(guó)際上專業(yè)的葡萄酒教育機(jī)構(gòu),系統(tǒng)性地對(duì)世界上主要的葡萄品種、產(chǎn)區(qū)以及其生產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格做個(gè)基礎(chǔ)了解,就足以應(yīng)對(duì)日常選酒辨難題,入門葡萄酒的花花世界。

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