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紅酒加盟商日常的經(jīng)營活動中，選擇新品是個非常重要的組成項目，許多紅酒加盟商在新品引進后出現(xiàn)失利的狀況時，往往把責(zé)任推在產(chǎn)品爛或是抱怨市場環(huán)境不好。其實，除了產(chǎn)品有問題外，可能是紅酒加盟商的經(jīng)營體系有問題，或者是產(chǎn)品和當?shù)厥袌霾贿m合。
與正規(guī)企業(yè)決策層所不同的是，紅酒加盟商決定承接新品時很少有進行理性的市場系統(tǒng)研究與專項分析的，更多是依據(jù)個人的市場操作經(jīng)驗和閱歷來作為分析基礎(chǔ)，再融合一些個人對新產(chǎn)品的直觀感覺。過于相信自己的眼光和判斷力，認為自己的經(jīng)歷已經(jīng)能夠洞察市場并準確的預(yù)測，結(jié)果常常是自己種的苦果自己咽。
如何挑中潛力產(chǎn)品或者爆品，紅酒加盟商如何練就慧眼?其實就不難!只需記住下面的這些步驟。
第一、先認清自己
紅酒加盟商接納新品一定要量力而行。資金、渠道、倉庫、配送、人力、社會關(guān)系、市場口碑等等，是否還有余力?是否規(guī)模已到瓶頸?是否有更一步發(fā)展的企圖?是否當?shù)厥袌隹臻g還很大?是否可以經(jīng)營更大區(qū)域、更多品類?主營業(yè)務(wù)是否完全依賴于總部或是自己?
紅酒加盟商所有的運營決策最重要的基礎(chǔ)就是認清自己，清晰知道自己的能力范圍。“自知者明，自勝者強”，資金、渠道、倉庫、配送、人力根本就不足以支撐紅酒加盟商的企圖，貿(mào)然或是盲目擴張只會痛飲苦果。
第二、市場狀況
紅酒加盟商要了解當?shù)氐乩砦恢?，常住人口?shù)量，人口構(gòu)成，民族風(fēng)俗，消費習(xí)慣，渠道構(gòu)成，競爭對手數(shù)量和大致業(yè)績規(guī)模，各品牌最優(yōu)質(zhì)渠道客戶，未開發(fā)渠道客戶等。
第三、總部支持
總部支持包括政策支持、人員支持、資源支持、費用支持、財務(wù)支持。政策支持就是總部銷售政策，獨家加盟還是渠道加盟，合適銷售業(yè)績及返利，相關(guān)產(chǎn)品知識培訓(xùn)和市場指導(dǎo);人員支持就是總部業(yè)務(wù)人員編制和組織架構(gòu);資源支持包括物料支持、媒體投放、招牌制作等;費用支持是總部開發(fā)和維護市場所需的鋪市費用、樣品費用、贈品費用、試飲費用、場地租賃費用、陳列費用、進場費用、節(jié)慶費用、折扣費用等;財務(wù)支持就是總部是否提供特殊賬期，總部費用如何發(fā)放和發(fā)放時間長短，總部財務(wù)配合程度等。
第四、產(chǎn)品賣點
正確說應(yīng)該是產(chǎn)品的獨特銷售賣點，任何一個新品，如果沒有一個突出的賣點，在市場上是不可能有立足之地的。
產(chǎn)品口味是產(chǎn)品賣點的最基本要素，一個好的產(chǎn)品首要就是口味要好，尤其是選擇價格“適眾”策略的產(chǎn)品，產(chǎn)品口味一定要符合大眾的口味，至少滿足大眾的期望和需求，否則，產(chǎn)品的賣點就無法自圓其說。
產(chǎn)品的獨特銷售賣點還可以從產(chǎn)品包裝、規(guī)格上的區(qū)隔考量，產(chǎn)品的品類和品牌主張有什么不一樣，同類又有什么差別;產(chǎn)品的價格有沒有比較優(yōu)勢，如果沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品的價格是否有支撐點，消費者是否能夠接受這個價位，產(chǎn)品銷售渠道有沒有差異化等等。
第五、產(chǎn)品利潤
利潤肯定是紅酒加盟商選擇新品的重要理由，利潤的高低要看總部的實力和總部在當?shù)厥袌龅匿N售狀況。并非利潤高的產(chǎn)品就能做，利潤低的產(chǎn)品就不能做。要看產(chǎn)品的綜合搭配。產(chǎn)品利潤有時不僅僅看絕對值，還應(yīng)該看產(chǎn)品的毛利率。
產(chǎn)品毛利除了出貨毛利還有渠道毛利和紅酒加盟商毛利，當然這些只是產(chǎn)品的靜態(tài)毛利，產(chǎn)品的毛利還跟產(chǎn)品動銷、費用開支、物流配送速度、運營效率、擴大運營渠道和區(qū)域等息息相關(guān)。
