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你有沒(méi)有過(guò)這樣的經(jīng)歷,在市場(chǎng)上，高高興興地買(mǎi)回一瓶紅酒,你以為它是一款特級(jí)佳釀的,到最后朋友們卻告訴你，它不過(guò)是一款普通的酒而已，還有的情況是,你無(wú)意間的買(mǎi)到了一款葡萄酒,以為它很普通,但最后別人卻告訴你，它其實(shí)非常地出色,質(zhì)量還是很好的，那么,到底如何判斷一款葡萄酒是不是好酒?
好的葡萄酒入口香醇。
泰勒波特酒莊(taylorsport)目前正在對(duì)兩桶產(chǎn)自單一年份——1863年份的茶色波特進(jìn)行裝瓶，使用一種類(lèi)似于醒酒器的水晶瓶。在接下來(lái)的幾個(gè)月，這1,600瓶波特酒將發(fā)布到世界各地。
這些珍稀波特酒的預(yù)計(jì)零售價(jià)為3,000英鎊左右。泰勒波特酒莊相信，本次發(fā)布將吸引越來(lái)越多對(duì)陳年茶色波特感興趣的消費(fèi)者。
泰勒波特的董事長(zhǎng)艾德里安·布里奇(adrianbridge)在本周的倫敦葡萄酒展會(huì)(londonwinefair)上說(shuō)，“我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)世界各地對(duì)陳年波特的需求正在增長(zhǎng)。”
“去年，陳年茶色波特的銷(xiāo)量首次突破50萬(wàn)箱，銷(xiāo)售額達(dá)到5,500萬(wàn)歐元，占據(jù)了整個(gè)波特行業(yè)收入的15%。”
泰勒1863單一年份茶色波特是在葡萄根瘤蚜開(kāi)始在歐洲肆虐之前釀造的，這一點(diǎn)，給這批酒增加了更為神秘的魅力。
布里奇說(shuō)，如何分配1863茶色波特在世界各個(gè)市場(chǎng)的銷(xiāo)量是一件相當(dāng)困難的任務(wù)。其中，英國(guó)現(xiàn)在只分到了240瓶;不過(guò)，如果銷(xiāo)量好，英國(guó)也許會(huì)得到更多的配額。
布里奇說(shuō)，“我們只能給世界各個(gè)市場(chǎng)分配比較少的酒。”另外，他發(fā)現(xiàn)亞洲市場(chǎng)對(duì)珍稀波特的需求正在上升，尤其是中國(guó)比較富裕的葡萄酒買(mǎi)家。
不過(guò)，泰勒波特依然希望能讓傳統(tǒng)市場(chǎng)和新興市場(chǎng)達(dá)到一個(gè)平衡。在1863珍稀茶色波特的發(fā)布會(huì)上，布里奇說(shuō)，“我們并不想要把所有的酒都投向香港”。
從主觀的角度來(lái)說(shuō)，自己的喜歡不一定就是好酒，自己不喜歡也不一定認(rèn)為是不好的。其實(shí)，我們?cè)谫I(mǎi)了葡萄酒之后，想要專(zhuān)業(yè)地評(píng)判一款葡萄酒的質(zhì)量時(shí),最好，不要受到個(gè)人的口味愛(ài)好的影響，并且還不要在選擇品牌的時(shí)候受到影響，是要從葡萄酒的特色、平衡度還有復(fù)雜度等很多客觀的因素落手。
