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  • 藍菲葡萄酒學院丨智利葡萄酒的口感特點是什么?

    時間:2020-06-10 作者:www.bluefite.com 點擊: 171次

      智利是南美最重要的葡萄酒國家之一。因為區(qū)域之間氣候差異大,所以智利葡萄酒的風格多變。北方的紅酒酒體飽滿,口感更為濃烈,味道也相對豐富不少。而南方的紅酒的風格則較為優(yōu)雅與內斂。

      智利的氣候對葡萄樹的光合作用幫助很大,晚上的低溫又給予了葡萄樹充分的休息——使葡萄成熟的最理想的條件,色澤和香氣都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的環(huán)境,很少受到葡萄病毒的入侵。這樣好的種植環(huán)境,在全球都很少見。
     

    智利葡萄酒
     

      智利現代葡萄栽培地圖分為五個區(qū)域。從北到南,它們是阿塔卡馬、科金博、阿空加瓜、中央山谷和南方地區(qū)。這些區(qū)域包含許多子區(qū)域,也可以進一步細分。每個地區(qū)都有獨特的風土人情,而且總的來說,某些品種更適合某個特定的分區(qū),盡管在葡萄品種種植上有一些重疊。

      智利葡萄酒的風格因地區(qū)而異,產自北方的葡萄酒明顯比產自涼爽的南方的葡萄酒更豐富、更濃縮、更濃烈,而南方的葡萄酒通常更優(yōu)雅、更內斂。智利白葡萄酒通常是在不銹鋼罐中釀造的,以獲得最大的果味和新鮮度,而紅葡萄酒往往是慷慨的橡木桶,或生產與慷慨的味道意圖。

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