智利作為新興的南美葡萄酒國家。佳美娜是智利當(dāng)?shù)刈罹哂写硇缘尼劸萍t葡萄品種。佳美娜葡萄起源于法國,釀出來的干紅酒體顏色深邃誘人,口感飽滿,入口順滑,單寧的質(zhì)地絲滑,深受巴西的消費者喜愛。
智利的葡萄酒生產(chǎn)者對佳美娜葡萄的復(fù)興抱有很大期望,希望以此開發(fā)更廣闊的市場,但并非所有的葡萄種植者都樂意大力推廣這一品種。很多人承認(rèn)佳美娜葡萄在智利的獨特性和重要地位,卻不認(rèn)為佳美娜葡萄酒會成為當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)勝出的關(guān)鍵。歐洲葡萄酒消費幾乎占全球的70%,但佳美娜的歐洲銷量并不好。反之,在不太了解葡萄酒的巴西,佳美娜深受消費者寵愛。
從葡萄釀造的角度來看,我們還不確定佳美娜紅酒什么時候會在瓶中陳化。佳美娜紅酒年輕時可以飲用,具有豐富的顏色、香氣和質(zhì)地。西拉葡萄與佳美娜紅酒相似,所以再等十年才正式宣布佳美娜紅酒為智利的“標(biāo)志性葡萄品種”并不奇怪。