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葡萄酒在我們的生活中變得越來(lái)越普遍。宴會(huì)上喝葡萄酒，情侶通常通過(guò)喝酒等方式營(yíng)造浪漫氛圍。喝酒也很講究，你對(duì)葡萄酒了解多少?如果了解不多也不用著急，接下來(lái)小編會(huì)給大家詳細(xì)介紹一下葡萄酒。
買(mǎi)葡萄酒首先要了解酒瓶上的標(biāo)牌?！吨袊?guó)葡萄酒釀酒技術(shù)法規(guī)》要求在酒瓶標(biāo)牌上注明產(chǎn)品的名稱、原料、凈含量、含糖量、酒精度、廠名、廠址、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。一般商標(biāo)標(biāo)簽都必須標(biāo)明以上內(nèi)容，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)前應(yīng)仔細(xì)閱讀上述內(nèi)容。
酒標(biāo)上的“特定產(chǎn)區(qū)酒”或“年份酒”也是消費(fèi)者評(píng)判葡萄酒品質(zhì)的參考條件。而瓶標(biāo)上的“”、“3?15標(biāo)志”、“綠色食品標(biāo)志”、“國(guó)家免檢產(chǎn)品”等標(biāo)識(shí)，則代表著該品牌被國(guó)家質(zhì)檢部門(mén)推薦和認(rèn)可，選購(gòu)時(shí)也可作為對(duì)該產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)判的依據(jù)。
教你挑“產(chǎn)地”
產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，分為大范圍的區(qū)域產(chǎn)地和區(qū)域產(chǎn)地里的特定產(chǎn)地。按照特定的葡萄產(chǎn)地收獲的葡萄釀出的特殊品質(zhì)的酒，也稱為“特定小產(chǎn)區(qū)酒”。標(biāo)注的產(chǎn)地范圍越小，說(shuō)明其質(zhì)量越好，產(chǎn)地越有知名度。
中國(guó)也有自己的“特定小產(chǎn)區(qū)酒”。以建于1986年的長(zhǎng)城葡萄酒“華夏葡園”為例，它處在北緯40度釀酒葡萄生長(zhǎng)的黃金地帶河北昌黎的鳳凰山億年火山坡地上，位于中國(guó)十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)??渤海灣之中。因而華夏葡園A區(qū)被稱為“園中之園”，是昌黎產(chǎn)區(qū)中的特定小產(chǎn)區(qū)。用這里的葡萄釀造出的“華夏葡園A區(qū)干紅葡萄酒”曾在第五屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒烈酒評(píng)酒會(huì)上，奪得“**特別金獎(jiǎng)?較佳中國(guó)紅葡萄酒”桂冠。消費(fèi)者在選購(gòu)葡萄酒時(shí)，應(yīng)該多留意酒標(biāo)上的大產(chǎn)區(qū)里的特定小產(chǎn)地特征。
教你看“年份”
年份標(biāo)識(shí)，即按照釀酒葡萄的采摘年份進(jìn)行標(biāo)識(shí)區(qū)分。因?yàn)槠咸训钠焚|(zhì)決定了酒質(zhì)的優(yōu)劣，所以即使是來(lái)自同一片葡萄園，不同年份出品的葡萄酒，酒質(zhì)也有很大的不同。因而年份酒的好壞不僅取決于時(shí)間的久遠(yuǎn)程度，也取決于當(dāng)年所收成的葡萄的品質(zhì)。年份酒的酒瓶包裝上，都會(huì)有很醒目的年份標(biāo)志。以華夏長(zhǎng)城2000年份干紅為例，瓶標(biāo)正面明顯印有“2000”標(biāo)注，表明釀制這瓶酒的葡萄是在2000年采摘釀造的。
溫馨提示：葡萄酒營(yíng)養(yǎng)豐富，少量有益健康，但永遠(yuǎn)是酒。如果我們有喝酒的習(xí)慣，每天不要喝超過(guò)250毫升的酒。如果超過(guò)這個(gè)量，對(duì)身體就沒(méi)有好處了。我們應(yīng)該為我們的健康喝葡萄酒，不可以傷害自己的健康。
