關(guān)注我們
  • 紅酒課堂
  • 紅酒品鑒
  • 紅酒美食
  • 紅酒產(chǎn)區(qū)
  • 紅酒旅游
  • 當(dāng)前位置>首頁(yè)>紅酒文化>紅酒課堂

    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨過年送葡萄酒,大家要小心誤區(qū)

    時(shí)間:2019-12-11 作者:www.bluefite.com 點(diǎn)擊: 233次

      轉(zhuǎn)眼,新的一年又要來到了,又到了送禮的高峰期了?,F(xiàn)在越來越多的人喜歡送葡萄酒,因?yàn)槠咸丫萍葘?shí)用,又很顯檔次,給人一種高大上的感覺。但是,葡萄酒的種類非常多,而市場(chǎng)上也容易混入假酒。那么,應(yīng)該怎么挑選呢?又要如何避免誤區(qū)呢?

      誤區(qū)一 酒標(biāo)上的年份越老越好

      首先要說明的一點(diǎn):酒標(biāo)上的年份是指葡萄的采收年份,并非葡萄酒釀成的年份,也不代表灌裝或出廠的年份。

      其次,不同的酒款,對(duì)于年份好壞的評(píng)定是不同的。這與產(chǎn)區(qū)當(dāng)年的氣候狀況有相關(guān),如果恰巧趕上了強(qiáng)風(fēng),霜凍或冰雹等極端天氣,葡萄酒的品質(zhì)會(huì)受到影響。

      此外,葡萄酒是有適飲期的。對(duì)于大多數(shù)葡萄酒來說,這個(gè)適飲期較好不要超過5年。
     

    藍(lán)菲葡萄酒
     

      誤區(qū)二 軟木塞比螺旋蓋更好

      螺旋塞的出現(xiàn)掀起了葡萄酒瓶塞的一場(chǎng)革命。舊世界的莊主們對(duì)螺旋塞的出現(xiàn)嗤之以鼻,在他們眼里,沒有了軟木塞的葡萄酒是不完整的。但實(shí)際上,軟木塞和螺旋蓋各有優(yōu)劣,并不能簡(jiǎn)單地說孰好孰壞。

      天然軟木塞柔軟且富有彈性,微量的氧氣可以透過木塞與酒液接觸,有利于葡萄酒在瓶中的繼續(xù)陳年。但軟木塞可能會(huì)因過于干燥使酒氧化,又或潮濕發(fā)霉污染酒液。此外,制作成本高、開瓶時(shí)易斷裂也是軟木塞的硬傷。

      金屬螺旋塞造價(jià)低,易于開瓶且可以重復(fù)使用。優(yōu)勢(shì)也是其劣勢(shì)的問題是氧無(wú)法參與酒的瓶?jī)?chǔ)陳化,導(dǎo)致葡萄酒發(fā)展不充分,在某些情況下會(huì)出現(xiàn)還原味,也就是硫基化合物的味道。

      誤區(qū)三 “珍藏級(jí)”的葡萄酒更好

      一些國(guó)家對(duì)“珍藏”一詞有著明確的使用規(guī)定,在意大利、西班牙、葡萄酒等國(guó)家,如標(biāo)有“Riserva”則表示這款酒可以陳年更長(zhǎng)時(shí)間,也表示這是一款品質(zhì)更好的酒。

      但也有很多國(guó)家對(duì)“珍藏”一詞的使用并無(wú)明確的法律規(guī)定,如在智利葡萄酒中經(jīng)常出現(xiàn)“Reserva”這個(gè)單詞,但它并沒有任何法律上面的分級(jí)意思。“Reserva”(珍藏)在智利葡萄酒的意義是:生產(chǎn)商、酒莊對(duì)于自家酒款產(chǎn)品進(jìn)行的分級(jí)分類,讓消費(fèi)者可以清楚區(qū)分,該酒莊不同檔次的葡萄酒,方便市場(chǎng)銷售。

      誤區(qū)四 標(biāo)注優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的就是好酒

      很多人一看到酒瓶上印著知名產(chǎn)區(qū),就很容易就頭腦一熱地認(rèn)為應(yīng)該是款好酒了。

      比如,較耳熟能詳?shù)哪^于拉菲(Lafite-Rothschild)、拉圖(Latour)、瑪歌(Margaux)等名莊的所在地——波爾多(Bordeaux)。

      雖然這些名莊酒都產(chǎn)自波爾多,但一些粗制濫造的波爾多廉價(jià)大區(qū)酒也并不少見。很多商家正是利用了這個(gè)噱頭,讓大家誤以為這些看似高端卻價(jià)格低廉的酒也是同名莊一樣的好酒。
     

    藍(lán)菲葡萄酒
     

      誤區(qū)五 禮盒套裝比單支的葡萄酒更好

      國(guó)人送禮時(shí)講究“好事成雙”,所以很多人在選購(gòu)葡萄酒時(shí)更愿意選擇禮盒或是雙支套裝。但一些不良商家正是利用這種心理,用精美的包裝來裝飾葡萄酒,進(jìn)行大幅加價(jià)甚至是將舊酒換標(biāo)再售。

      事實(shí)上,尤其是很多對(duì)葡萄酒比較內(nèi)行的人,并不會(huì)對(duì)葡萄酒的包裝過于在意,酒的品質(zhì)才是較重要的。

      總的來說,在選擇葡萄酒送禮的時(shí)候,不要看外貌好看就選擇哪款葡萄酒,包裝固然很重要,但是不是決定性因素,重要的還是品酒。有些包裝真的很豪華,比酒還貴,這樣就不值得了。希望大家都能選上一款美酒,一起歡樂過大年。

    ------分隔線----------------------------
    微信
    東莞市藍(lán)菲酒業(yè)有限公司    地址:東莞市南城區(qū)財(cái)富廣場(chǎng)A座
    電話:400-8766-199    傳真:0769-89836899    全國(guó)免費(fèi)招商熱線:400-8766-199