葡萄酒口感的順滑與否，主要取決于葡萄酒中的“單寧”。單寧被稱作“紅葡萄酒的靈魂”，它對(duì)紅葡萄酒的口感、酒體結(jié)構(gòu)、陳年能力等方面都具有非常重要的作用，但同時(shí)也會(huì)帶來(lái)一些干澀的口感。假如你對(duì)這種干澀無(wú)法接受，除了轉(zhuǎn)向沒(méi)有單寧的白葡萄酒之外，是否...

葡萄酒愛(ài)好者常常會(huì)討論一款葡萄酒采用的是老藤或者新藤的葡萄。以老藤葡萄釀造的葡萄酒也往往會(huì)更加受到青睞。葡萄藤的年齡，跟葡萄酒的品質(zhì)真的有直接聯(lián)系嗎?...

為了讓葡萄酒獲得更好的陳年過(guò)程，葡萄酒的儲(chǔ)藏可是件十分講究的事情，例如適宜的溫度、濕度，還要避光、防止振蕩……對(duì)此，很多人覺(jué)得買個(gè)酒柜專門進(jìn)行儲(chǔ)藏一定就沒(méi)問(wèn)題了，但事實(shí)上應(yīng)該將葡萄酒平放、豎放還是斜放，你真的搞明白了嗎?...

對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，“酒體”的輕重在很大程度上會(huì)影響我們對(duì)一款葡萄酒的第一印象。不過(guò)，酒體二字對(duì)于許多初學(xué)者來(lái)說(shuō)顯得有些費(fèi)解。那么，到底什么樣的葡萄酒屬于“酒體輕盈”，什么樣的葡萄酒可以稱得上“酒體厚重”呢?影響葡萄酒酒體的因素到底有哪些?...

對(duì)于那些對(duì)這個(gè)行業(yè)不熟悉的人來(lái)說(shuō)，你可能根本沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)缺量的概念。但事實(shí)上，在國(guó)外，人們主要是根據(jù)葡萄酒的缺量來(lái)判斷葡萄酒的質(zhì)量。缺量可以揭示很多信息，特別是對(duì)于那些長(zhǎng)期喝葡萄酒的人。如果他們不知道葡萄酒的缺量是什么，那么，他們?cè)谫?gòu)買葡萄酒...