就像機(jī)械師可能需要在引擎蓋下做一些調(diào)整，以確保汽車的性能達(dá)到最佳狀態(tài)一樣，釀酒商也會做一些微調(diào)，以保持發(fā)酵和葡萄酒生產(chǎn)正常進(jìn)行。加糖和酸化是兩種調(diào)整釀酒過程的方法，以確保更好的最終產(chǎn)品。更具體地說，這些技術(shù)包括在混合物中添加一些東西:無論是糖(切片化)還是酸(酸化)。...

葡萄酒開瓶后能保存多久?還有…葡萄酒會變壞嗎?大多數(shù)葡萄酒在開始變壞之前只能保存大約3-5天。當(dāng)然這很大程度上取決于酒的種類!請?jiān)谙旅嬲业礁嘞嚓P(guān)信息。...

你知道嗎?夏敦埃酒有兩種不同的風(fēng)格。如果你喜歡在酒杯中放入奶油般濃郁的白葡萄酒，你會喜歡橡木陳年霞多麗葡萄酒的經(jīng)典風(fēng)格。另一方面，如果你喜歡你的葡萄酒是精益，礦物質(zhì)和干的，那么你的完美霞多麗是沒有經(jīng)過橡木桶的那種。...

黑皮諾是世界上最受歡迎的清淡型紅酒。它因其紅色水果、花朵和香料的香味而備受喜愛，回味悠長而順滑。...

新西蘭的葡萄酒歷史看起來似乎并不悠久，這里在20世紀(jì)80年代才開始廣泛使用經(jīng)典的歐洲葡萄品種釀造葡萄酒。自20世紀(jì)90年代起，新西蘭的長相思(SauvignonBlanc)才在國際市場上占有重要地位，隨后不久，黑皮諾(PinotNoir)也展現(xiàn)出了優(yōu)秀的潛力。...