無泡葡萄酒的歷史遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過10000年，距今已有4000多年的無泡葡萄酒記載。無泡葡萄酒的一些定義，分類及其特性等如下所示。...

葡萄酒本質(zhì)上是低碳水化合物的，一杯葡萄酒含有0-4克碳水化合物*。下面就來了解一下葡萄酒中碳水化合物。...

布魯奈羅(Brunello)葡萄酒全稱布魯奈羅-蒙塔希諾(BrunellodiMontalcino)，產(chǎn)自意大利托斯卡納(Tuscany)蒙塔希諾(Montalcino)地區(qū)的布魯奈羅-蒙塔希諾產(chǎn)區(qū)，位列意大利最高等級(jí)的優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(DenominazionediOrigineControllataeGarantita，簡稱DOCG)，是意大利五大經(jīng)典名酒——“ABBBC”之一。這類葡萄酒由...

老藤葡萄酒有什么特別之處?讓我們探索一些關(guān)于老葡萄藤的理論，以及為什么它們?nèi)绱讼∩?。也許你發(fā)現(xiàn)了印有“老藤”字樣的瓶子標(biāo)簽。或者，也許你在當(dāng)?shù)鼐瓢陕牭揭恍┖康拿苡汛舐曅Q喜歡老藤仙粉黛。...

葡萄酒中的殘?zhí)鞘鞘裁?，來源于哪?真的會(huì)往酒里加糖嗎?!當(dāng)我們第一次聽到殘余糖分時(shí)，感覺有點(diǎn)令人不快。畢竟，我們被告知葡萄酒是不甜的。所以，讓我們來定義葡萄酒中的殘?zhí)?，以及不同類型的葡萄酒中?huì)出現(xiàn)什么。...