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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨什么是新舊世界葡萄酒
舊世界葡萄酒一般是指歐洲的葡萄酒國家采用傳統(tǒng)釀酒工藝釀制而成的葡萄酒,其特點(diǎn)是風(fēng)格優(yōu)雅,口感醇厚,酒體飽滿。新世界葡萄酒是指歐洲以外的葡萄酒國家釀成的葡萄酒,其特點(diǎn)是大膽創(chuàng)新,風(fēng)格奔放。...
時(shí)間:2020-08-24 15:41:08
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨什么紅酒可以長期收藏
值得長期收藏的紅酒通常為陳釀型的,其特征如下——單寧含量豐富,陳年的潛力巨大,年份優(yōu)越,出產(chǎn)于名莊,限量生產(chǎn),價(jià)格不菲等等。比如波爾多名莊和梅多克名莊的紅酒都值得長期收藏。...
時(shí)間:2020-08-24 15:33:07
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒可以收藏多少年
有收藏價(jià)值的紅酒陳釀潛力巨大,可以放上10到15年之久。通常值得收藏的紅酒的產(chǎn)量所占比例不及全球葡萄酒生產(chǎn)總量的0.1%,所以價(jià)格也十分昂貴。值得收藏的紅酒通常為世界名莊的限量紅酒。...
時(shí)間:2020-08-24 15:30:41
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨智利佳美娜紅酒特點(diǎn)是什么
智利作為新世界葡萄酒國家,佳美娜紅酒是智利的代表性葡萄酒品種。佳美娜紅葡萄酒的特點(diǎn)是酒體飽滿、酒體顏色深紅,口感多汁順滑,單寧的質(zhì)地絲滑,入口柔順,酸度偏高。...
時(shí)間:2020-08-24 15:24:40
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨什么叫加強(qiáng)型葡萄酒
加強(qiáng)型葡萄酒的定義是在釀造葡萄酒的過程中,通過二次加入高酒精度數(shù)的蒸餾酒來中止葡萄酒的發(fā)酵,從而起到強(qiáng)化作用的葡萄酒。常見的加強(qiáng)型葡萄酒有馬德拉酒、馬沙拉、波特酒、雪利酒和味美思(Vermouth)。...
時(shí)間:2020-08-24 15:21:58
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨靜止葡萄酒和起泡葡萄酒區(qū)別
靜止葡萄酒的定義——在常溫(20℃)下,二氧化碳?jí)毫Φ陀?.5巴(bar)的葡萄酒。起泡葡萄酒是指二氧化碳含量高的葡萄酒,二氧化碳的氣壓不能低于0.35MPa(以250mL/瓶計(jì))的葡萄酒。...
時(shí)間:2020-08-24 15:19:28
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨法國葡萄酒和葡萄牙葡萄酒區(qū)別
法國和葡萄牙都為舊世界葡萄酒國家。法國葡萄酒的特點(diǎn)是口感醇美,風(fēng)土的特點(diǎn)突出,整體的葡萄酒風(fēng)格為優(yōu)雅和傳統(tǒng)。葡萄牙的葡萄酒品種繁多,風(fēng)格多變,口感奇特,其主要代表為波特酒。...
時(shí)間:2020-08-24 15:16:10
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨靜止葡萄酒怎么回事
靜止葡萄酒又稱無氣泡葡萄酒指的是在室溫20攝氏度下,二氧化碳?jí)毫Φ陀?.5巴(bar)的葡萄酒,無氣泡的葡萄酒。靜止葡萄酒的酒精含量通常在8%—13%之間,常見的靜止葡萄酒有紅葡萄酒和白葡萄酒。...
時(shí)間:2020-08-21 15:22:03
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨喝完葡萄酒后要不要及時(shí)刷牙
喝完酒尤其是紅酒,和吃桑椹棗和檳榔沒什么不同,喝完紅酒后紅色大嘴巴有點(diǎn)嚇人。此外,葡萄酒經(jīng)常給人口干舌燥的感覺,許多人認(rèn)為刷牙是緩解這種癥狀的最好方法。那么喝完葡萄酒后是不是要及時(shí)刷牙呢?...
時(shí)間:2020-08-21 15:16:31
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨常飲葡萄酒有哪些其他好處
以前我們覺得葡萄酒都是有錢人才會(huì)喝的,好像普通人都喝不起,因?yàn)閮r(jià)格都太貴了。如果經(jīng)常喝葡萄酒的人就知道喝葡萄酒的好處有很多,但除了有這些好處,常飲葡萄酒有哪些其他好處?...
時(shí)間:2020-08-21 15:13:18
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