藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨保存多久的葡萄酒狀態(tài)最好

　　很多東西都是有保質(zhì)期的，即使是陳年潛力很強(qiáng)的葡萄酒也不例外，尤其是葡萄酒打開(kāi)后，與氧氣接觸后香氣開(kāi)始逐漸消散，風(fēng)味開(kāi)始消退，甚至酒精也一點(diǎn)一點(diǎn)蒸發(fā)。這真的很讓人失望，那么葡萄酒打開(kāi)后還能保存多久，保存多久的葡萄酒狀態(tài)最好呢?
 

　　首先要記住一點(diǎn)，葡萄酒生產(chǎn)出來(lái)就是為了喝的。針對(duì)那些可以長(zhǎng)時(shí)間存放的精品葡萄酒，網(wǎng)上有各種資源會(huì)給你一個(gè)理論上的較佳存放時(shí)間;但每一瓶酒都是不同的，存放狀態(tài)不一樣，每個(gè)人的口味偏好也不一樣。當(dāng)你覺(jué)得某個(gè)時(shí)刻值得慶祝時(shí)，就打開(kāi)一瓶特殊的葡萄酒吧。如果你有一瓶拉菲這樣的陳年葡萄酒，那不妨準(zhǔn)備一頓豐盛的美食，開(kāi)瓶慶祝一下美好的回憶。如果你不愿一個(gè)人獨(dú)享，那就記住每年的“開(kāi)瓶夜”(OpenThatBottleNight)是二月份的較后一個(gè)星期六。在這一天，你可以和全世界的葡萄酒愛(ài)好者一起，打開(kāi)你們珍藏的那瓶陳年葡萄酒。

　　一般來(lái)說(shuō)，紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間比白葡萄酒長(zhǎng)。紅酒在密閉條件下可以保存5天，白葡萄酒只能保存3天。起泡酒無(wú)疑是最短的儲(chǔ)存時(shí)間，因?yàn)楹卸趸籍a(chǎn)生的氣泡，開(kāi)瓶后會(huì)迅速失去碳酸成分，使氣泡變得越來(lái)越少，所以只能在1到3天內(nèi)消耗掉。